Monday, June 8, 2020

CÁCH SỬ DỤNG BỘ MÙI HƯƠNG LE NEZ DU CAFÉ

Trong những bài về cải thiện khả năng thử nếm trước đó, có nhiều bạn thắc mắc về lợi ích và cách sử dụng bộ mùi Le nez Du Cafe. Nói về bộ đồ chơi nho nhỏ này, nếu như cách đây 6 năm, chúng chủ yếu chỉ được dùng cho những chuyên gia trong việc rèn luyện khả năng thử nếm hay làm công cụ giảng dạy trong các lớp Q- Grader thì hiên nay, hình ảnh bộ mùi đã trở nên gần gũi hơn trong những học viện hay quán cà phê. Tuy nhiên sử dụng như thế nào thì vẫn còn là 1 bí ẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách sử dụng bộ mùi hương theo cách cơ bản nhất. Cả nhà cùng tìm hiểu nhé.

Wednesday, May 6, 2020

CÁC ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI LỰA CHỌN CỐI XAY TAY

Nếu bạn là người thường xuyên đi phượt hay đơn giản phải làm việc ở nhà trong gần 1 tháng qua thì việc lựa chọn 1 cối xay tay phù hợp rất quan trọng vì chất lượng xay là 1 yếu tố sống còn trong việc pha cà phê và đây cũng là sự khác nhau cơ bản so với pha ở tiệm. Hôm nay Barista weapons sẽ chia sẻ các mẹo giúp mọi người lựa chọn được cối xay tay ưng ý. 

C40 là dụng cụ ưa thích trong những chuyến đi xa
Nguồn: Comandante

Thursday, April 16, 2020

TIÊU CHÍ LỰA CHỌN CA ĐÁNH SỮA


Thời điểm cách đây 7 năm việc lựa chọn 1 ca đánh sữa rất đơn giản, thời điểm đó không có nhiều mẫu mã đa dạng về hình dáng, màu sắc, thiết kế mũi ca… như hiện nay, và giá cả cũng rẻ hơn nhiều. Bài viết này sẽ tập trung vào các tiêu chí, từ cơ bản đến nâng cao để lựa  chọn ca đánh sữa, các Barista ráng đọc nhé.

Sunday, March 29, 2020

CÂU CHUYỆN VỀ NHỮNG CHIẾC TÁCH (PHẦN 2)


[HÌNH DẠNG BÊN TRONG]
Hương thơm cấu thành từ những chất hữu cơ dễ bay hơi dưới dạng phần tử hương, thiết kế bên trong tách có thể ảnh hưởng đến cách chúng ta cảm nhận mùi hương bằng cách tập trung hay phân tán mùi hương.



Thursday, March 19, 2020

CÂU CHUYỆN VỀ NHỮNG CHIẾC TÁCH (PHẦN 1)


Một điều mà Cọ rất thích ở cà phê đó là sự đa dạng về trải nghiệm, và sự am hiểu về khoa học ẩn chứa đằng sau có thể tạo ra những trải nghiệm thú vị. Một trong số đó là việc lựa chọn các kiểu tách, chất liệu và màu sắc khác nhau có thể ảnh hưởng đến cách mà khách hàng trải nghiệm hương vị như giúp cà phê cân bằng hơn, nhiều hương thơm hơn, chua hơn hay body mỏng hơn…. Trong bài này chúng ta sẽ tìm hiểu về công dụng của những chiếc tách nhé